Echemo 89

A PROPOS

Cette ferme Khalid la tient de son grand-père. Il s’agissait à l’époque d’une petite plantation caféière mise en place avec les plants de caféiers sauvages de la forêt de Choché, que la légende décrit comme le lieu de naissance du café en Éthiopie.
Khalid dispose toujours dans sa ferme de variétés issues de Choché, auxquelles il apporte un soin particulier. Après son père et son grand-père, qui ont géré cette plantation toute leur vie, c’est au tour de Khalid et de son frère de s’y atteler aujourd’hui avec la même passion que les générations précédentes.
La ferme familiale s’est développée et s’étend aujourd’hui sur 35 hectares, en appellation Jimma, à 2100 m d’altitude. Elle se déploie au sein d’un environnement riche, dont Khalid et son frère cherchent à maintenir la biodiversité. Ils ont installé une pépinière pour les nouveaux plants de caféiers, ainsi que 31 lits africains pour le séchage du café.