La torréfaction du café

La torréfaction du café quésaco ?
La torréfaction du café est l’art de cuire, de chauffer et de griller le café de manière à transformer le grain de café vert en grain
de café torréfié.

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V60 Hario

Comment préparer son café en méthode douce ?

La méthode douce, également connue sous le nom de «Slow Coffee », est une méthode d’extraction du café lente qui repose sur une infusion lente et une pression limitée sur le café. Elle donne ainsi au café un goût plus délicat et permet de révéler certains arômes du café de spécialité fraîchement torréfié.

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Comment choisir son abonnement café ?

Combien de fois vous est-il arrivé de vous réveiller et de vous apercevoir que vous n’aurez plus assez de café pour finir la semaine ? Ou pire encore, vous réveiller, et vous rendre compte que vous n’avez plus de café !

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COMMENT CHOISIR UN BON CAFÉ ?

Pour choisir un bon café, il faut d’abord identifier les grains. Sur certains emballages, le café n’est défini que par la mention « Arabica » ou « Robusta »,

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