NOS ENGAGEMENTS
Etablie à Paris depuis 2015 dans notre atelier au coeur du 9eme arrondissement, la Compagnie du Café
oeuvre pour un commerce du café responsable, engagé et ayant un impact réduit sur l’Environnement.
Comment préparer son espresso comme un barista ?
Votre espresso est fade ? trop amer ? trop acide ? trop léger ? ou encore trop fort ?
Nous allons vous dévoiler dans cet article les secrets bien gardés des barista de votre coffee shop préféré 🙂
Les bons outils faisant les bons ouvriers, pour faire un bon espresso il faut d’abord une bonne machine. Il est recommandé de s’équiper d’une machines espresso à porte filtre (à percolateur) et d’un bon moulin.